Unser Hof
Natur, Sorgfalt und Identität.
Unser Hof ist vor allem ein landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen des Cilento, eingebettet zwischen Olivenhainen, Hügeln und den Landschaften des Nationalparks.
Hier folgt der Anbau der Erde alten Rhythmen und lokalen Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Olivenbäume rund um den Hof erzählen von diesem Gebiet und von der tiefen Verbindung zwischen Natur, Arbeit und Gastfreundschaft.
Identität
„Li Guira“ ist ein familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb im Herzen des Cilento, in Stio.
Wir produzieren biologisches natives Olivenöl extra und folgen dabei einem einfachen Prinzip: Qualität vor Menge.
Francesco und Paolo verbinden unterschiedliche, aber ergänzende Kompetenzen – mit einem sorgfältigen, nachhaltigen Ansatz und einer langfristigen Vision.
Das Land
Unsere Olivenhaine wachsen auf luftigen Hügeln, wo das cilentanische Terroir intensive und ausgewogene Aromen hervorbringt.
Wir bewirtschaften unsere Felder biologisch und respektieren natürliche Zyklen und die Biodiversität des Gebiets.
Jeder Baum wird sorgfältig gepflegt – ohne produktive Übertreibungen und mit Respekt vor der Natur.
Die Methode
Die Oliven werden im optimalen Reifestadium geerntet.
Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte werden sie kalt gepresst, um das aromatische Profil und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren.
So entsteht ein ausgewogenes Olivenöl mit fruchtigen Noten und harmonischer Struktur – ein authentischer Ausdruck des Cilento.
Unsere Philosophie
TTransparenz, Rückverfolgbarkeit und die Kontrolle jeder Produktionsphase sind für uns keine Schlagworte, sondern tägliche Praxis.
Wir streben nicht nach großen Mengen.
Wir bauen Qualität auf.
Wir kultivieren Oliven. Wir schaffen Identität.
Entdecken Sie unseren Hof
Kontaktieren Sie uns, um Informationen zu erhalten, eine Verkostung zu organisieren oder unseren landwirtschaftlichen Betrieb zu besuchen.