Azienda
Natura, metodo, identità.
La nostra è prima di tutto un’azienda agricola nel Cilento, immersa tra uliveti, colline e paesaggi del Parco Nazionale. Qui la coltivazione della terra segue ritmi antichi e tradizioni locali, tramandate nel tempo. Gli ulivi che circondano la tenuta raccontano la storia di questo territorio e del rapporto profondo tra natura, lavoro e ospitalità.
Identità
“Li Guira” è un’azienda agricola familiare nel cuore del Cilento, a Stio. Produciamo olio extravergine di oliva biologico seguendo un principio semplice: qualità prima di quantità.
Francesco e Paolo uniscono competenze diverse ma complementari, con un approccio rigoroso, sostenibile e orientato al lungo periodo.
La terra
I nostri uliveti crescono su terreni collinari ventilati, dove il terroir cilentano esprime profili aromatici intensi e strutturati. Coltiviamo in regime biologico, rispettando cicli naturali e biodiversità.
Ogni pianta è seguita con attenzione, senza forzature produttive.
Il metodo
La raccolta avviene nel momento ottimale di maturazione. Le olive vengono molite a freddo poche ore dopo la raccolta, per preservare integrità aromatica e valore nutrizionale.
Ne nasce un olio equilibrato, con note fruttate e una struttura armonica, espressione autentica del territorio.
Filosofia
Trasparenza, tracciabilità e controllo di ogni fase produttiva non sono slogan, ma prassi quotidiana.
Non inseguiamo volumi.
Costruiamo qualità.
Coltiviamo ulivi. Produciamo identità.
Scopri il nostro olio
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